2017年12月のご飯 家のご飯が好き 

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深田先生、豚丼。

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私は、これで十分。でもご飯は必ず2、3杯食べます。

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湯豆腐の残り雑炊。
右よこの野沢菜らしきものは、小松菜の深漬けです。
味はまるで野沢菜。

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深田先生、豚丼。

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私は豚なしで。肉や魚を食べると、ご飯を食べる量が減ってしまいます。
私はご飯が足りないと、いつまでも落ち着かない感じになるので、
とにかくご飯さまが最優先。

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この日の夕食は水菜とわかめのサラダ、湯豆腐、砂肝で晩酌しました。

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深田先生、豚卵丼、絹さやわかめの味噌汁、
ナス・胡瓜糠漬け、切干大根

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私はやっぱり豚なしで。
間違い探しみたいですね。

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深田先生、この日は山芋、豚丼。切干大根、漬物。

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私はおかずをちょっとずつご飯にのせて。
作り置きしておいた筑前煮にゆで卵を入れて
おでん風にした煮物でお昼ご飯にしました。

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朝の定番、お粥。毎日の梅干しと漬物が楽しみの一つです。

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分搗き麦ご飯。具沢山味噌汁。
糠漬け、小松菜漬け、イワシ煮。

昔はご飯は全然好きじゃありませんでした。
でも、今思うと、中学生頃、ダイエットに興味を持ち、
雑誌でご飯は太るという記事を読んでから、何となく避け始めた様に思います。
拒食症まではいかないまでも、繰り返すリバウンドや、
サプリ、たんぱく質信仰などで、生理が止まってしまったこともありました。

食養生を始めてから、肉や魚、乳製品など栄養価が高いと言われているもの、
今まで美味しい、好きと思って食べていたものが、実はそんなに欲していなかったことが
分かってきました。でも身体にいいからとか、ご飯は太るだけだからとか、
ビタミン摂取のためには生野菜を・・と、身体ではなく、頭で知った情報で判断していることが分かってきました。
身体の声を無視し続けてるのですから、当然、満たされる訳もなく、
食べても食べても不快でいつもイライラしていました。

その後、ここまでご飯好きとは思っていませんでしたが、
外食で白米が続くのは、厳しいです。
基本食生活を通して、分搗き米や麦、雑穀、そして味噌汁とお漬物の美味しさを
知ったからこそ、「ご飯さえあれば生きていける!」になったんだと思います。


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2017年11月のご飯 3

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目玉焼きをのせたご飯、味噌汁
白菜浅漬け、イカ佃煮、小松菜煮浸し

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地粉全粒粉蒸しパン、
具沢山味噌汁、アスパラ炒め、豆腐

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麦ご飯、なめ茸、根菜煮物、
らっきょう、胡瓜糠漬け
おくら納豆

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朝粥、梅干、胡瓜漬

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磯辺餅、味噌汁

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昆布佃煮、きんぴらごぼう、
なめ茸、胡瓜漬のせ豚丼

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トマト煮、全粒粉トルティーヤ、キンピラごぼう

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味噌卵雑炊、漬物

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ナス、トマトスパ、白菜浅漬け、
焼き海老

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豆乳粥、漬物、梅干し

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豚丼、味噌汁、とろろ芋、
胡瓜漬け、小松菜お浸し

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朝粥

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そぼろ丼、味噌汁、
小松菜煮浸し、イカ煮、白菜浅漬け

朝粥が定番化してきました。

2017年11月のご飯 2 プンパニッケルを美味しいと思えるようになったこと

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麦ご飯、煮物の残り味噌汁、長芋オクラ、沢庵

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深田先生は、豚丼で。

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卵雑炊、梅干

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ニラ豚そうめん焼そば、おでん、オクラ
素麺で作る焼そばは、作る度に
「なんて美味しいんだ!毎日食べたい!」
と思うのに、実際はたまにしか作りません。
作ってみると簡単なのに、何となく
「手間がかかる、作業工程が多いもの」と
いう認識になってるからかと。

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麦ご飯、キャベツ豚汁、沢庵、切り昆布佃煮

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カレーチャーハン、湯豆腐
白子入り湯豆腐にしてたものの、
私はどうも苦手な感じで、深田先生にたっぷり食べて頂きました。

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豚丼、豚汁、沢庵、切り昆布佃煮

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卵粥、沢庵、梅干

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そぼろ丼、キャベツもやし味噌汁、
姫竹卵カツオ節炒め、胡瓜糠漬け

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おでん、白菜漬け、砂肝佃煮、
プンパニッケル

プンパニッケル、一般的なパンとは全く違うものなので
知らないで食べると結構、衝撃的かもしれません。
私はジャンクまみれの頃に食べた時は、
あまりに口に合わなくて大嫌いでしたが、
基本食生活を始めて数年後には、
凄く美味しいと思うようになっていて
自分でもビックリしました。
まともなものを美味しいと思えるようになれることは、
健康上、大変重要です。

子供の頃から、味覚異常を誘発するような食物を
極力与えないこと、
本物の調味料、発酵食品の並ぶ毎日の食生活
で実現出来ます。

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そぼろご飯、味噌汁、蒸しアスパラ
胡瓜漬け、ツルムラサキお浸し

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具沢山味噌汁、砂肝、味噌田楽
姫竹厚揚げ煮、ツルムラサキお浸し

2017年11月のご飯 「何となく」って大切

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しらす、切り昆布煮ののった麦ご飯、
具沢山味噌汁、納豆、茄子漬。
 
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水少なめお粥の手前位の朝粥?

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雑穀ご飯、ニラわかめ豆腐のお味噌汁、
漬物、筑前煮、海苔、納豆、レバー煮

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豚丼、豆腐野菜炒め、味噌汁、糠漬け

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おじや、豆腐卵野菜炒め、さば塩焼き

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そぼろご飯、豚汁、納豆、茄子漬

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この日も固めのお粥、漬物、梅干し、味噌南蛮

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肉野菜炒め丼、味噌汁、糠漬け

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トマトパスタ、サラダ、蒸しパン

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トムヤンクン風野菜炒め、らっきょう、糠漬け
麦ご飯、味噌汁

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そぼろご飯、トムヤム焼そば、糠漬け

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カボチャと豆腐の雑炊

お粥一つとっても、その日の気分で「何となく」水分量を
変えていたりします。
この「何となく」の感覚が
その日の体調を教えてくれてるので、体って凄いなぁと思います。

「何となく」今日はこれが食べたい、アレが食べたいと
日々の「何となく」に対応出来る食物がすぐに手に入るのって
とんでもなく贅沢なことだなぁと思います。

2017年10月のご飯 3

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玄米磯辺餅、カブの味噌汁、ハリハリ漬け

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上、真ん中は細切りコンニャクと
エノキ、ピーマン、人参を味噌、醤油
トムヤンペーストで煮たもの。
何となく作ったわりに美味しくてビックリ。

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キャベツ、大根人参ワカメサラダ。
糠漬け、味噌汁、納豆。
この日は厚切り塩コショウ豚。

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久々チャーハン。

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カイワレの下は豚生姜焼き。
大根糠漬け、白菜梅肉漬け。

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ワカメ蕎麦の朝食。

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丼の右端にのってるのは、
切り昆布酢醤油煮となめ茸。

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手羽元と大根、卵の煮物を作ってみました。
あんまり好みじゃなかった(笑)。

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目刺し最高!ご飯が進む。

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味噌雑炊、たくあんの朝食。

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ネギ生姜たっぷり具沢山味噌煮物が
美味しい時期になってきました。

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厚切り豚バラ焼き丼、細切り昆布煮、
具沢山味噌汁、納豆、ナス糠漬け
基本食の調味料 (化学調味料未使用)
基本食のレシピ
パン・スイーツレシピ (砂糖、牛乳、卵未使用)
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