ちゅうしん基本食日記

辛くないレモンカレー、
左上、自家製味噌南蛮を作ってみました。
日が経つにつれ、まろやかさが出てきて
辛旨、美味。


深田先生、飴色玉ねぎで豚生姜焼き丼。


キャベツ、豆腐、味噌生姜に
山椒で和風麻婆豆腐を作りました。おすすめ。


深田先生、この日は玉葱の甘さなし豚生姜焼き。
ガツンとパンチの効いた男飯って味でした。


上で横たわっているのは、ヒイカさん達です。
スルメイカとも、ヤリイカ、ホタルイカとも
違う、ヒイカ独特の味、食感。
蟹と海老の間の味にも感じます。美味しい。


右上、イワシ煮付け。
千葉産、近海物の魚は、新鮮で本当に美味しい。


焼きうどん。
ピーマン多すぎたかなと思いましたが、
多めで大正解、夏のピーマンは美味しい！


久々、普通のカレー。
オールスパイスたっぷりなので
漢方っぽい味でした。


雑穀ごはん、味噌汁、糠漬け、
納豆、海苔、ゴマ、味噌南蛮

こういう朝ごはんっぽいのが好きです。


深田先生、この日は厚切りバラ肉を塩コショウで。


私は肉なしで。十分、ガツンときてました。

朝の味噌汁。
どんな薬、サプリより効きます。


分搗き麦ご飯、溶き卵味噌汁、糠漬け
納豆、胡瓜茗荷の塩もみ、なめ茸
里芋大根煮、松前漬け


分搗き麦ご飯、味噌汁、しらすおろし、
グリーンカール、若竹煮、糠漬け、ピーマン煮浸し鰹節和え


トマト・パクチー・卵の雑炊
松前漬け、胡瓜茗荷塩もみ


分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け
納豆、ピーマン煮浸し鰹節和え
松前漬け、千枚漬け


分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け
納豆、胡瓜塩もみ、とろろなめ茸


分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け
納豆、胡瓜茗荷の塩もみ、なめ茸
砂肝生姜醤油煮、松前漬け、人参シリシリ、伽羅蕗


焦がし豚バラ丼、伽羅蕗
山芋なめ茸オクラ、糠漬け


分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け
納豆、めかぶ、なめ茸
わらび油揚げ煮、ゴーヤチャンプル


分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け
わらび油揚げ煮、ゴーヤチャンプル


自分で言うのも何ですが、
「よくぞ、ここまで真っ当な食生活になったもんだ！」
と思います。
基本食ブログを振り返ると、
過去のジャンク生活、不摂生で溜め込んだ
毒素や、肉体のひずみを、何年もかけて
精算し続けてきたんだなぁと思います。

途中起きてくる様々な不調の度に
自分の身体が本当に必要としているもの、
細胞レベルの回復を促すことが出来るものは
こういうものなんだなぁと思い知らされました。

健康度が上がるにつれて、
その美味しさが、本当に幸せで、
「身体に良いから食べる」のではなくて、
心底、食べたいものになりました。

レモン豆乳ヨーグルトカレーです。
たっぷりのレモン果汁と、豆乳ヨーグルトの
まろやかさ、予想外にカレーに良く合い、
何とも爽やか美味カレー、ビックリしました。


茗荷の味噌汁が美味しい時期に
なってきました。


一年中、大好きな磯辺餅と味噌汁の朝食。


分搗き米、味噌汁、糠漬け
ゼンマイと油揚げの煮物、ヤリイカ煮


左端、ゴーヤは醤油で煮ただけなのですが、
これが一番ハマりました。


またまたレモンカレー。
醤油ゴーヤのトッピングが良く合います。


いよいよ、とうもろこしの季節！


見づらいですが、中央上の漬物の茶色いのは
実家の母が漬けてくれた
らっきょうの醤油漬けです。
残りわずかになってきました。


右上のキンピラは、大量に作ったものを
冷凍しておいたものです。便利。


茶色い食卓。
地味ですが、こういうのがご飯美味しいんですよね。


四方竹の若竹煮。美味い。


通年可能な、食事内容。

分搗き米、味噌汁、山芋なめ茸
糠漬け、野菜炒め、納豆


ご飯の上は、なめ茸とひじきコンニャク。
豚コマ生姜焼き、糠漬け


右下の茶色いのは、ゼンマイ煮。
左上の茶色いのは切干大根。
産直ショップに行った後は、この手の
乾物おかずが増えます。
私はご飯に紫蘇ふりかけとゴマ。


同じ日の深田先生のご飯は、豚丼。
男女の違いです。


上の黒丼の固まりは、
タンドリーチキン。
深田先生が、豆乳ヨーグルトとたっぷりスパイスで
一晩寝かせてました。


どう見ても晩酌メニューです。
家飲み幸せ。


中央上、黒光り怪しげなのは
ホタルイカの佃煮。
今年はよく食べました。


ラーメン風のつけ汁のそうめん。


一番上右よりに
こっそりあるのは、わらびです。
新鮮なわらびで、深田先生大喜びでしたが、
私はまだ、わらびの美味しさに
目覚めていません。

雑穀ご飯、味噌汁、糠漬け
鶏胸肉酒蒸し、砂肝生姜醤油煮
大根人参わかめしらす


キンピラのせ雑穀ごはん、味噌汁、糠漬け
豚玉葱煮、めかぶオクラ、カブの葉煮


分搗き米、めかぶわかめ、こんにゃく煮、
豆乳レモンカレー、里芋煮


分搗き米、伽羅蕗、味噌汁、ぬか漬け
豆腐わかめ、納豆、山芋なめ茸


雑穀ごはん、きんぴら、味噌汁、
こんにゃく煮、山芋なめ茸、砂肝生姜醤油


分搗き米、味噌汁、おろしなめ茸
ぬか漬け、こんにゃく煮、ナス鶏もも酢醤油煮


雑穀ごはん、味噌汁、山芋、糠漬け
キンピラ、オクラ、コンニャク里芋煮


雑穀ごはん、味噌汁、オクラ山芋、
伽羅蕗、糠漬け、納豆


分搗き米、かぼちゃ、味噌汁、なめ茸おろし
豆腐わかめ、豆苗お浸し、根菜煮


雑穀ごはん、味噌汁、めかぶ、納豆
ぬか漬け、根菜煮、なめ茸


分搗き米、味噌汁、山芋、糠漬け
大根里芋煮、ブロッコリー、ナス油揚げ煮、
なめ茸


雑穀ご飯、卵、味噌汁
納豆、糠漬け、しらすおろし

ほぼ毎日、同じようなものを食べてましたが、
毎回美味しくて、体調も良好。