2017年3月のご飯

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ホタルイカ、芽キャベツ
春を感じます。
手前中央、見づらいですが、
なめことめかぶ。
深田先生はヌルヌル食材が大好きです。


ご飯、煮魚と共に2種のカレー

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分搗き米、カレーの残り、豚汁
ひじき煮、フキの葉佃煮、糠漬け
めかぶなめこ、納豆

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めかぶなめこ、分搗き米、豚汁
ブロッコリー、ホタルイカ、
焼きジャガ

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麦ごはん、豚汁、糠漬け
煮魚

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フキノトウパスタ
塩とオリーブオイルだけなのに
たまらぬ美味さでした。

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麦ごはん、ひじき煮、里芋大根鶏煮、
あさつき酢味噌和え、
なめこおろし、ホウレン草お浸し

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ご飯、味噌汁、漬物、煮魚、納豆

煮魚、豚汁は一度作ると
数日楽しめるので助かります。
最近、肉や魚が増えてきましたが、
私は写真の一部をつまむ程度で十分足りてしまいます。
足りていたり、多くなってくると
すぐに大量の野菜やスパイスを食べたくなります。
バランスを保つのに、こんなにも身体が
様々に反応してくれていることなど
昔は全く知りませんでした。
当時は薬やジャンクフードまみれで、
肉体感覚が麻痺してたわけですが、
これではいつも体調不良でも当然だよなぁと
今更ながら思い出します。
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2017年2月のご飯 3

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いわしの梅煮を中心に細々と
お惣菜が並びました。野菜たっぷりで
ウキウキします。

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朝うどんで温まりつつ、それだけでは
足りないので磯辺餅でパワーアップ、やる気全開!

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ハツ、ホタテ、イカって飲む気満々のメニューに
見えます。

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リンゴジュースと醤油で煮た煮豚=チャーシュー味で
ビックリしました。

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春、旬のハマグリ、
サンマ灰干し、イカ
漁村に行った気分(単純)。

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豆と野菜のトマト煮、セロリ、
オリーブ、プンパニッケル、
白菜浅漬け、ししゃもマリネ

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分搗き米、とろろめかぶ、納豆
小松菜煮浸し、いりこくるみ、浅漬

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磯海苔梅にゅうめん、さつまいも

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セロリパスタ、イカ焼き、白菜浅漬
トマト煮

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野菜味噌うどん、
ナス白菜浅漬、人参マリネ


2017年2月のご飯 2 男女の違いと菜食

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分搗き米、味噌汁、
山椒味噌麻婆豆腐
小松菜えのき豚肉炒め

家の麻婆は辛くない山椒爽やか系です。

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砂肝キャベツ塩コショウ炒め
トマト豆煮込み、もずく、セロリ
ライ麦パン

サワー種の酸味が好みで、
一時期プンパニッケルにハマりました。

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雑穀ご飯、肉野菜炒め、なめこ
白菜漬け、煮魚

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雑穀ご飯、トマト豆煮込み
白菜漬け、煮魚

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分搗き米、味噌汁、蒸し野菜
白菜漬け、砂肝、鮭

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セロリパスタ、めかぶ、人参マリネ
新ジャガ、カレー味鶏ハム

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セロリパスタ、菜の花、タコぶつ
いりこくるみ

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菜の花そば、蒸し野菜

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雑穀ご飯、煮卵、めかぶ山芋、白菜漬け
叉焼

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分づき米、蒸しじゃが、菜の花
イワシ梅煮、人参マリネ

一瞬、連日の煮卵のせかと思いました。

今シーズンは煮魚が盛り上がり、
かなりの頻度で登場しています。
写真には様々ありますが、
私は卵と肉、卵と魚などの組み合わせは
さすがに重く、連日の肉魚も必要としないようです。
男女の身体の違いか、女性は菜食で行ける方も
多いですが、男性は相当の動物食が必要です。

しかし、現代人は運動量に対して明らかに
過剰摂取がほとんどなので、
週に1,2回程度の菜食日は推奨します。
女性の場合、乳製品、砂糖の過剰摂取、
身体を冷やしすぎの傾向が強いので
それらを避け、
無添加、自炊、和食、発酵食品をキーワードに
した日を増やすと体調を整えやすくなります。

2017年2月のご飯

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茶色いおかず。
見た目はおいといてごはんは進みます。
左下、ナス鶏酢醤油煮、分搗き米、めかぶ
左上、里芋大根煮、カブキャベツ浅漬け、いか煮

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今日もお世話になりました。
玉乃光酒造、お昼ご飯。
いつも大混雑してます。

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深田先生が煮魚とイカ煮、豚汁を
私はカボチャとブロッコリー、タコぶつを用意。
他漬物、めかぶも出したら、多すぎました。

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雑穀ご飯、かぼちゃ、かぶの葉佃煮
かぶ浅漬け、納豆、豚汁、茹で卵

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豚汁うどん

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京橋もうやんカレー初体験しました。
こちらは欧風カレーなので
インドカレー好きな私としてはカレー自体はまあまあ
でしたが、全体的にはカレー以外のおかずも
漢方系スパイスが際立った感じで
かなり好みでした。

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この日は朝からしっかり
ご飯とお味噌汁を食べました。

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セロリパスタ、タコ
肉じゃが、めかぶ

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分搗き米、味噌汁、麻婆豆腐
豚小松菜玉ねぎのオイスター炒め

2017年1月のご飯 2 セロリとカブ

今年に入ってから、まだ二度目のアップです・・。

お陰さまで年末に発売開始した書籍の反応が
色々あり、忙しさにかまけて
ご飯ネタが後回しに・・と誰に聞かれても
いないのに、言い訳をしてみました!(笑)


鶏肉里芋こんにゃくの煮物、
かき餅、豆苗、松前めかぶ

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菜の花パスタ、スナップエンドウ
カブの葉塩漬け、かぶ千枚漬け

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とち餅、磯海苔味噌汁

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分搗き米、鶏と根菜の煮物
松前めかぶ、大根古漬け炒め、カブの葉塩漬け

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菜の花とタコのペペロン
カブの葉塩漬け、かぶ千枚漬け

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朝 磯海苔豆苗うどん

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ほうとう、めかぶもずく、タコ刺
カブの葉塩漬け、かぶ千枚漬け
ブロッコリー

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分搗き米、白菜漬け、納豆、卵
カブの葉塩漬け、かぶ千枚漬け、鰆煮

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セロリパスタ、めかぶもずく
鰆煮

最近、大流行なのが
セロリパスタ。
味付けは塩のみで、
茹で汁とオリーブオイルの乳化さえ
きっちりいけば、もう病み付きの美味しさです!

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分搗き米、豚汁、卵
納豆、白菜漬け、めかぶ、小松菜

今季はカブが美味しくて美味しくて、
うっとり顔でため息つきながら食べてます。

基本食の調味料 (化学調味料未使用)
基本食のレシピ
スイーツレシピ (砂糖、牛乳、卵未使用)
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