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まな板不要!ちりめん山椒レシピ

材料 しらす、醤油、粉山椒、あれば酒
   (しらすの量や、塩加減によって醤油の量は毎回違います。)

しらす1パックに、醤油大さじ2位、余ってたお酒を少々入れました。


IMG_1082.jpg
中火で煮ていきます。
混ぜながら、味見してます。

IMG_1081.jpg
2、3分でこんな感じに。

IMG_1080.jpg
小分けして冷凍。重宝します。

IMG_1079.jpg
仕上げに粉山椒を。
写真の向井の手つくり香辛料が
お気に入りです。

IMG_1077.jpg
上段中央右、ちりめん山椒。
先日のひじき煮と共に。

白菜漬けもまとめて作ってあるので
この日はご飯を炊いて味噌汁を作っただけです。

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