「小豆昆布」と「ヨモギ茶」

1月13日　いただきます。合掌

今日は午後から用事があり、外食でした。
朝は定番のお味噌汁を飲んで、午前の仕事の後、
「小豆昆布」と「ヨモギ茶」をいただいて、出発。


通常、小豆はアク抜きして臭みを抜きますが、
今回は解毒目的の為、アク抜きなしです。
1カップの小豆に1割程の昆布を入れ、4カップ位のお水で
煮ます。沸騰したら、弱火でコトコト。
40分位で豆が柔らかくなりました。
味付けは塩少々のみ。


完成。
見栄えはよろしくありませんが、お味は
これが中々。
小豆本来の素朴な甘さが、なんともウマいです。
個人的には、お砂糖で煮たあんこより好きです。

さてさて小豆ですが。
乾燥して荒れた土地でも育つ植物で、
＜水を吸い込む力＞を強く備えています。
体の余分な水分を吸い込み、体の外に排出する＜利尿作用＞があります。

また、寒い土地でも育つ「陽性の豆」なので
体の陰性（冷え）を中和してくれます。
冷え性で、むくみのある方、朝晩、お茶碗に半膳ずつとると
効果的です。糖尿病の方の食養定番食です。

また、少しの塩、昆布、と煮ることで「陽性」
（体を引き締める・温める）
をパワーアップしてくれます。

小豆って腎臓に良いんです。形が腎臓に似てますよね？
腎臓は古い血液をキレイにして、
余分な水分やいらなくなった老廃物を「尿」にして
体の外に排出してくれる大事な臓器。
でも、日頃から甘いものばかり食べていると
腎臓が弱るそうです。
そのため余分な水分がたまってしまい、「むくみ」の原因になります。

また、ビタミンB1、B2が多く含まれているので、
お米の糖質代謝がスムーズになります。

プラス、私の経験では、便通がとても良くなります。
外食しなければならない時、前後の食事に
この「小豆昆布」をとると、体調を乱すことが避けられます。
（ただし、朝起きた時に手がむくむような、心臓からきている
むくみや、便秘のある方は昆布は食べないで小豆だけを
食べて下さい。）




よもぎは、いい血液を作るクロロフィルがいっぱい。
お茶にして常飲するとアルカリ性のきれいな血液を
作って酸性体質の改善、肝臓の解毒作用を高めてくれます。

肉食・砂糖の取り過ぎなどは、血液を酸性に傾け、
ドロドロ血に。
血液の酸性化は、万病の元です。

よもぎ茶はけっこう苦いので、好みの分かれる所ですが、
私はこれが、かなり好きです。
健胃作用があるらしく、飲むと胃がスーっとします。

不思議ですが、胃の調子がいい時は欲しません。
体ってよく出来てます。

今日も快適、
満たされました。

ごちそうさまでした。合掌